1 dari 5 anak usia dua tahun tidak pernah makan sayuran mereka

Kadar

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa 1 dari 5 anak berusia dua tahun tidak pernah makan sayuran mereka, dan 30.000 anak berusia dua tahun tidak pernah mencoba sayuran.

Temuan, dari survei YouGov yang ditugaskan oleh merek makanan anak-anak Ella Kitchen, juga menunjukkan lebih dari seperempat orang tua menghabiskan total satu hari setahun mencoba membujuk anak-anak mereka untuk makan sayuran.

Selain survei YouGov, Ella’s Kitchen menugaskan British Nutrition Foundation (BNF) untuk melakukan tinjauan literatur independen untuk mengidentifikasi cara berbasis bukti untuk membantu anak-anak mengembangkan kebiasaan makan yang sehat. Keluaran pertama dari karya ini adalah makalah “Telur Komplementer: sayuran pertama, sering dan dalam berbagai variasi” BNF, yang telah diterbitkan dalam edisi Juni Buletin Nutrisi.

Temuan dari tinjauan literatur BNF menyoroti bahwa memperkenalkan berbagai sayuran selama tahap awal penyapihan dikaitkan dengan peningkatan penerimaan makanan ini selama periode penyapihan dan memasuki masa kanak-kanak.

Di balik hasilnya, Ella’s Kitchen telah meluncurkan kampanye barunya, Veg for Victory, yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat memulai menyapih dengan sayuran.

Mark Cuddigan, Direktur Pelaksana Ella Kitchen UK, mengatakan: “Kami ingin Veg untuk Victory menggembleng negara dan menginspirasi ibu + ayah tentang mengapa memulai menyapih dengan vegan adalah yang terbaik untuk perut kecil.”

Dr Lucy Chambers, British Nutrition Foundation, menambahkan: "Ulasan ini menyoroti bahwa membiasakan bayi dengan berbagai sayuran selama periode penyapihan awal secara positif dikaitkan dengan peningkatan penerimaan dan asupan makanan ini di masa kecil nanti."

Untuk memulai kecintaan si kecil terhadap sayuran, berikut adalah resep penyapihan favorit kami yang dikemas penuh dengan kebaikan vegan:

Wortel dan butternut squash

Rasa musim gugur ini kaya akan vitamin A. Gunakan labu beku atau disiapkan jika Anda tidak menggunakan seluruh labu.

Untuk membuat puree, kukus 60g, wortel cincang dan 100g labu butternut yang dikupas dan dikupas selama 8 menit atau sampai empuk. Dinginkan sedikit lalu haluskan dengan 1 sdm minyak sayur, tambahkan susu bayi Anda, jika diperlukan.

Kembang kol dan ubi jalar

Dengan vitamin C dan folat, kembang kol berpasangan dengan baik dengan ubi kaya vitamin A.

Untuk membuat puree, kukus 150g kupas, potong dadu ubi jalar dan kembang kol bunga 70g selama 8 menit atau sampai empuk. Dinginkan sedikit, lalu campurkan dengan 1 sdm minyak sayur dan susu bayi Anda untuk membuat pure yang kental.

Courgette, bayam, dan tomat

Saat menyapih berlangsung dan ada lebih banyak makanan untuk dipersiapkan, Anda tidak akan ingin menghabiskan lebih banyak waktu dari yang seharusnya di dapur. Pemotongan dan pembibitan tomat dapat dihindari dengan menggunakan botol atau karton passata yang dilarutkan tanpa garam. Tomat menyediakan vitamin C yang berharga, yang membantu tubuh menyerap zat besi.

Untuk membuat puree, panaskan 1 sdm minyak dan goreng 100g cukini yang dipotong dadu hingga lunak (jangan sampai coklat). Tambahkan 100g daun bayam dan terus masak selama 3-4 menit sampai bayam telah layu, lalu angkat dari api. Haluskan campuran courgette dan bayam, lalu aduk dalam passata. Jika terlihat terlalu berair, Anda bisa mengaduk nasi bayi.

Alpukat dan pisang

Kombinasi klasik ini sangat digemari oleh bayi. Kaya vitamin E dan lemak tak jenuh tunggal yang sehat, alpukat, seperti pisang, mudah dibawa ke mana saja.

Untuk membuat puree, mash ¼ ripe avocado dan ¼ ripe banana sampai Anda memiliki puree halus. Gunakan segera.

Salmon adalah ikan berminyak yang populer, menyediakan asam lemak omega 3 esensial untuk perkembangan mata dan otak bayi Anda. Dicampur dengan ubi jalar dan wortel, makanan berwarna-warni ini cenderung menjadi favorit perusahaan.

Untuk membuat puree, kukus 200g sweet po "/>

Salmon adalah ikan berminyak yang populer, menyediakan asam lemak omega 3 esensial untuk perkembangan mata dan otak bayi Anda. Dicampur dengan ubi jalar dan wortel, makanan berwarna-warni ini cenderung menjadi favorit perusahaan.

Untuk membuat puree, kukus 200g sweet po "/>

Salmon dan ubi jalar

Salmon adalah ikan berminyak yang populer, menyediakan asam lemak omega 3 esensial untuk perkembangan mata dan otak bayi Anda. Dicampur dengan ubi jalar dan wortel, makanan berwarna-warni ini cenderung menjadi favorit perusahaan.

Untuk membuat puree, kukus 200g ubi jalar dan 100g wortel selama 5 menit. Sementara itu, gerakkan jari Anda di atas ikan untuk memeriksa tulang, menyingkirkan apa pun yang Anda temukan. Membungkus ikan dengan lembut menggunakan selembar kertas dan meletakkannya di atas sayuran. Lanjutkan mengukus selama 10-12 menit. Buang bungkusan ikan dan periksa bungkusan itu - dagingnya harus buram. Periksa sayuran lunak dan angkat hingga agak dingin. Campurkan salmon, ubi jalar, dan wortel dalam blender dengan 120 ml air atau susu untuk membuat pure yang halus.

Bayi Anda sudah terbiasa dengan brokoli; menggabungkan ini dengan ayam menyediakan makanan yang kaya protein. Anda dapat menyajikan hidangan ini sendiri atau mengentalkannya dengan sedikit nasi bayi untuk membuat makanan yang lebih lengkap.

Untuk membuat puree, panaskan 1 sdm v "/>

Bayi Anda sudah terbiasa dengan brokoli; menggabungkan ini dengan ayam menyediakan makanan yang kaya protein. Anda dapat menyajikan hidangan ini sendiri atau mengentalkannya dengan sedikit nasi bayi untuk membuat makanan yang lebih lengkap.

Untuk membuat puree, panaskan 1 sdm v "/>

Ayam dan brokoli

Bayi Anda sudah terbiasa dengan brokoli; menggabungkan ini dengan ayam menyediakan makanan yang kaya protein. Anda dapat menyajikan hidangan ini sendiri atau mengentalkannya dengan sedikit nasi bayi untuk membuat makanan yang lebih lengkap.

Untuk membuat puree, panaskan 1 sdm minyak sayur dalam panci kecil dan goreng 100g daging cincang lembut selama 2 menit sebelum diaduk dalam 75 ml air. Tutup dan didihkan selama 5 menit, atau hingga daging cincang matang. Kukus 200g brokoli hingga lembut. Haluskan mince dengan cairan memasak dan tambahkan brokoli dan campur dengan 90 ml air atau susu hingga halus.

Domba menyediakan zat besi dan seng yang mudah diserap, yang penting untuk pertumbuhan bayi Anda. Penambahan tomat memastikan ada vitamin C untuk membantu bayi Anda menyerap zat besi. Anda dapat menggunakan pure ini bersama kentang tumbuk, dengan nasi atau di bagian bawah "/>

Domba menyediakan zat besi dan seng yang mudah diserap, yang penting untuk pertumbuhan bayi Anda. Penambahan tomat memastikan ada vitamin C untuk membantu bayi Anda menyerap zat besi. Anda dapat menggunakan pure ini bersama kentang tumbuk, dengan nasi atau di bagian bawah "/>

Domba dan aprikot

Domba menyediakan zat besi dan seng yang mudah diserap, yang penting untuk pertumbuhan bayi Anda. Penambahan tomat memastikan ada vitamin C untuk membantu bayi Anda menyerap zat besi. Anda dapat menggunakan pure ini bersama kentang tumbuk, dengan nasi atau di tahap akhir penyapihan dengan couscous.

Taruh 100 g daging cincang dan goreng dengan lembut di lemaknya sendiri selama 2-3 menit, kayuh terus-menerus. Tambahkan 50g aprikot kering, 200g passata, dan 100 ml air. Taburkan sejumput kayu manis, aduk dan tutup. Didihkan perlahan selama 10-15 menit, aduk sesekali hingga daging cincang matang dan aprikot lunak. Dinginkan, lalu haluskan.

Foto utama: Ella’s Kitchen

Editor Dan Penulis.

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya

Posting Anda